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小山村里酒飘香 酿出“醉人”好生活

时间:2018-04-12 15:00来源:辽阳县新闻网 作者:刘小琳 点击:
  绵柔香醇的传统烧酒
  近日,记者刚走进八会镇文官村,就被浓浓的酒香吸引,原来传统酿酒产业近几年在村里悄然兴起,在这个仍有些许寒意的春天里依然充满热度与生机,让山村的脱贫致富路越走越宽广。 
  60多年的传统技法酿出珍品
  文官村利用传统纯粮固态发酵烧酒的方式酿酒已有60多年的历史,主要原料包括绿豆、高粱、玉米等当地一等纯粮和地下水,酒香清纯、口感绵柔,每年产量30多万斤,销售额130多万元,产品销往全省各地。
  酒香吸引来远方的消费者
  据了解,传统的纯粮固态发酵酿酒技术既不会排放污染物,产生的酒糟又是肉食牛、羊的优质饲料。现在,文官村已形成“种粮-烧酒-饲养-种粮”的循环产业链,走出了一条独具特色的农牧业互相促进的可持续发展之路。
  酿酒产业也促进了养殖业的发展
  一项产业富一方人。传统纯粮酿酒产业不仅让文官村酿出了名气,也酿来了财运,酒类产品供不应求。同时,还促进了当地农村剩余劳动力就业,帮助20多户贫困家庭实现脱贫增收。


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