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80后的印记•火盆

时间:2016-12-22 11:52来源:辽阳县新闻网 作者:王志胜 点击:
  火盆对于一个上世纪东北农村长大的孩子来说,印象太深刻了。上世纪七八十年代的东北民居大多老房子,没有小锅炉连带的取暖设施,火盆成为了那个年代渡过四五个月漫长冬天的必须品。火盆常见的有铸铁做成的铁火盆和黄泥做成的泥火盆。铁火盆散热快,一般炭火能在火盆里挻半天时间;而泥火盆散热慢,一般炭火都能挻大半天时间。尽管铁火盆端起来轻便,但是我还是喜欢笨重的泥火盆,喜欢它的保温效果。

  早晨,屋外滴水成冰,屋内水缸里的水冻了一层冰,酸菜缸里也是冻了一层冰,整个屋里只有被窝里温暖。爸妈早已早起,在外屋忙着早饭呢,而我还在被窝里做着甜美的梦呢!当早饭的香味飘进里屋时,我还在赖在炕上焐被窝呢。当老爸把火红的炭火装进火盆里端进屋里时,一会屋里就变得暖烘烘的,可是我还是不肯起来。

  "老儿子,快起来洗脸,要吃饭了!"老爸催促着。

  "让我再睡一会吧。"慵懒的声音从我被窝里飘出来。

  老爸又进外屋去忙了,一会把热气腾腾的洗脸水端到我面前了,"快起来,马上吃饭了!"

  我懒洋洋地从被窝里爬起来,把大被裹在身上,开始找衣服,慢腾腾穿着衣服。

  有时妈妈看不过眼,就上去把我的棉被扯掉,大声地呵斥着我:"快点穿!"

  我生气地穿着衣服,嘴巴上能吊一个油瓶。

  "孩子小,焐被窝就焐被窝呗!你把棉被扯下来,感冒怎么办?"老爸生气地指责老妈。

  "你就惯吧,疼儿杀父,偏儿不得偏儿记!"老妈争辩着说。

  这样的场景几乎每天都上演着。

  吃完早饭,没事猫冬的东北人会走街串门子,围着火盆坐着侃大山。妖魔鬼怪,奇闻异事,家长里短,就会从大人们嘴里飘出来。听着大人们侃大山,听腻歪了,我就会掂门摸缝地找能吃的东西。

  有时,我从炕席底下摸出几点苞米粒,扔进不太旺的火盆里烤着。等苞米烤熟时,会"嘭"的一声,从炭火灰里蹦出来。我捡起熟了的苞米花,吹一吹灰,不干不净地吞进肚子里。

  有时,我从炕沿缝里找到几粒黄豆粒,扔进火盆里。等黄豆烤熟时,也会"嘭"的一声,爆裂开来,我把它从灰里扒出来,也是吹一吹灰就吃掉。

  有时,我会磨着妈妈,让妈妈把家里留着过年时做熘地瓜用的地瓜给我拿出来。妈妈被我磨得没办法,就会把地瓜拿出来一个,让我烧地瓜吃。我把地瓜埋在不太硬的炭火里,一会屋里就会飘满地瓜的香味。当被埋在火盆里的地瓜从火堆里喷出热气时,地瓜也就烧熟了。把地瓜从火盆里扒出来,吹掉灰尘,我会连同地瓜皮一同吃掉。即使现在卖的烤地瓜比我儿时吃的烧地瓜更卫生,颜色更好看,可以说色香味具全,可是我依然信奉着,儿时在火盆里烧的地瓜吃起来,味道最香甜。也许是童年值得回味的美食太少的原故吧,物以稀为贵嘛!

  有时,我会找几个小土豆扔进火盆里,用炭火埋起来。直到炭火里发出"嗤嗤"的声音,一个个气孔也呈现在埋土豆的火堆上时,就可以把土豆从火堆里扒出来,吹掉灰尘,可以扒皮吃,也可以连同皮一起吃。我吃烧土豆是烧焦的一面连同皮一起吃掉,没烧焦的一面扒掉皮吃掉。由于土豆并没有地瓜那样好吃,并不是一直守在火盆边等它熟了再吃,所以有时候就忘了埋在火盆里的土豆,等想起来时,早已经全部烧焦不能吃了。

  最难忘的是过年杀年猪时,一家人围着火盆做成一圈,吃着杀猪菜。火盆上有一个锅撑子,锅撑子上架着一顶小黑锅,锅里面炖着酸菜、粉条、猪肉、血肠。火盆里火红的炭火直烤人的脸,每个人的脸上都散发出红彤彤的光。大家甩开腮帮子,敞开胸怀,吃的满嘴流油,热汗直淌,香飘满屋满院子。家里养的小白狗馋得直流哈拉子,前腿挺直,后腿弯曲,尾巴翘起,坐在屋地中央,眼巴眼望地看着主人一家吃着猪肉炖粉条子。我有时会把一块肉扔给它,它立马会叼起吞掉。

  这时,妈妈就会嘟囔道:"我看你是吃洋巴儿了?不爱吃,你就别吃了!"

  我翻翻白眼珠子,瞅一瞅老妈,不声不响地继续吃着。

  后来,随着市场经济大潮来袭,家家户户杀年猪过大年成为了历史。现在,即使去饭店吃着用酒精做燃料的杀猪大菜的火锅,也吃不出当年的味道来了。也许人真是都吃洋巴儿了吧,嘴越来越叼,吃什么都不香了。

  随着人民生活的越来越好,民房越盖越高档,家家户户的民房都安装了取暖设施,火盆也慢慢地退出了东北人生活的舞台。现在想找到火盆,只能去偏僻落后的小山村或者民俗博物馆里,才能一睹它的芳容吧!

(责任编辑:管理员)
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